No somos de saltarnos ninguna comida, especialmente en vacaciones, pero entendemos que no todo el mundo se levanta pronto. Cierto es que la mejor manera de empezar el día en Miami es con un abundante desayuno. Compartir la mesa con amigos o familiares antes de un día intenso explorando los puntos de referencia del estado es un buen modo de mantener el buen ánimo hasta la tarde.
Por suerte, para aquellos días en los que prefiera dormir hasta tarde, hemos elaborado una lista con los mejores brunch de Miami, por los que merece la pena salir de la cama...
Wynwood Diner
Si va a Wynwood a por un brunch, no tardará en reconocer este colorido restaurante. Mientras que el artístico exterior da la sensación de ser obra de un niño al que le han dado carta blanca para decorar las paredes, el interior cuenta con lujosos bancos de cuero y espléndidas plantas colgantes que dan una calurosa bienvenida a sus clientes, que siempre vuelven. Disfrute del tórrido clima de Miami y siéntese en el jardín para sentir los primeros rayos de sol.
Sirve desayunos durante todo el día, tanto es así que no hay límites para pedir algo que comer. Si cena aquí, le recomendamos los huevos al horno con beicon o el favorito de todos, huevos escalfados y tostada con aguacate. Pruebe las tortitas o los gofres cubiertos con frutos del bosque si le pirran los dulces.
Ruta Roja, parada: Wynwood Walls
B Bistro + Bakery
B Bistro es probablemente el mejor lugar para deleitarse con un brunch en Brickell. Capta influencias de todo el mundo para crear un exquisito menú, que va cambiando. Con una carta específica para desayunos y otra para brunch, elegir un plato no es tarea fácil. Uno no se cansa nunca del Truffle bun: huevos escalfados, queso cheddar, alioli de trufa, rúcula y mermelada de beicon, todo ello entre dos esponjosas rebanadas. El chef también prepara los Huevos rancheros.
Además, cada mañana hornean pasteles, que es lo primero que se agota. Le recomendamos que pruebe uno o dos antes de pedir otra cosa. Si le apetece algo diferente, pida el cruasán con carbón o cruasán rosa. Una vez terminado el brunch, se encuentra en el lugar perfecto para recorrer el centro de Miami.
Ruta Roja, parada: Downtown Miami
bbistromiami.com
11th Street Diner
Probablemente el sitio más guay para tomar un brunch en South Beach. Viva el sueño americano de las serie en este restaurante de inspiración retro alojado dentro de un vagón de tren. Sirven sabrosos desayunos y platos típicos norteamericanos durante todo el día. Es el sitio ideal para aquellos que quieren un desayuno como cena o reponer fuerzas tras pasar la noche en los bares y discotecas cercanos.
Para los golosos está la sección del menú "Griddle Me This", mientras que los que cuidan la línea en South Beach pueden escoger el "Body Builder Special" de la sección de tortillas.
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Ruta Azul, parada: South Beach 1
eleventhstreetdiner.com
The Front Porch Café
¿Quiere desayunar en Miami en el lugar votado como el mejor brunch de la playa? Claro que quiere. A tiro de piedra de las olas del océano, quienes quieran tomar algo rápido antes de zambullirse, no pueden perderse este café.
Este restaurante de desayunos, que lleva 28 años atendiendo a clientes hambrientos, es un imprescindible para quienes visiten Miami. En la carta hay todo tipo de tortitas, huevos y torrijas, de ahí que su lema sea: "El desayuno es la comida más importante del día". Si por la mañana está especialmente hambriento o simplemente quiere probar algo fuera de lo normal, pida la FP Breakfast Pizza. Ya nos dará las gracias.
Ruta Azul, parada: South Beach 2
frontporchoceandrive.com
Rácket
Aquellos que creen a pies juntillas que el brunch es para los fines de semana, amarán Rácket. Todos los sábados y domingos de 13 a 17 horas sirven un desayuno con barra libre de champagne rosado y mimosa por 18 $, que lo convierten en el favorito de quienes quieren un brunch embriagador.
Estamos seguros de que disfrutará de cada bocado que ofrece la carta. Le recomendamos que pida el panini tostado relleno de prosciutto, pesto, queso de cabra, rúcula y mermelada de higos. También puede optar por el típico brunch de tostadas con aguacate y dos huevos preparados como más le gusten. Comida deliciosa, sin madrugar y barra libre de alcohol... ¿Qué más necesita para convencerse y reservar ya una mesa aquí?
Ruta Roja, parada: Miami Supercar Rooms
Una vez que haya terminado con esta deliciosa guía por los mejores desayunos de Miami, ¿y si aprovecha el día para visitar la Freedom Tower o Coral Gables? Pero la diversión no acaba aquí, ponga el broche de oro a su día con una noche memorable, dejándose guiar por nuestra selección de las mejores cosas que hacer en Miami por la noche...
