Die Suche nach dem besten Restaurant Roms ist wie die Suche nach dem hellsten Stern am Nachthimmel. Jedes Mal, wenn Sie der Meinung sind, fündig geworden zu sein, entdecken Sie weitere fünf oder sechs, die noch stärker brillieren. Man könnte die Wahl der besten Restaurants in Rom auch mit der Zubereitung einer guten Bolognese vergleichen: Es ist nicht so einfach, wie es zunächst aussieht. Als Hauptstadt eines Landes, das weltweit für seine Küche bekannt und geschätzt ist, bietet Rom eine Unzahl an Auswahlmöglichkeiten. Daher haben wir für Sie einige der brillantesten kulinarischen Stars der Stadt für Sie ausfindig gemacht.
TOSCANO
Dieses toskanische Restaurant hat sich mit seinen Fleischgerichten einen Namen gemacht. Das gegrillte Rindfleisch mit Fagioli al fiasco, Kartoffeln und fein geschnittenen Artischocken ist eine echte Spezialität. Diese regionalen Spezialitäten werden mit einer Auswahl an Weinen aus ganz Italien angeboten. Spüren Sie die Hitze? Im Sommer können Sie sogar draußen sitzen. Via Germanico, 58-60
VASCELLO
Dieses Restaurant wird von einer Familie aus Sardinien geführt und ist dafür bekannt, eine der besten Carbonaras und Matricianas in Rom zu servieren – eine wirklich beachtliche Leistung. Der luftige Sitzbereich im Freien bietet angenehme Erholung von der Hitze in den Sommermonaten. Via G Massari, 8
LA PERGOLA
Das einzige Restaurant der Stadt, das mit unglaublichen 3 Michelin-Sternen ausgezeichnet wurde, beliebt bei Filmstars und anderen internationalen Persönlichkeiten. La Pergola befindet sich in dem eleganten Rome Cavalieri Hotel und bietet majestätische Ausblicke über die Stadt. Via Alberto Cadlolo, 101
ARMANDO AL PANTHEON
Dieses Restaurant, das nur einen Steinwurf vom Pantheon entfernt ist, kann voll werden, buchen Sie also rechtzeitig. Erfreulicherweise ist es jedoch keine Touristenfalle, sondern bietet gute altbewährte italienische Küche bei hervorragendem Service und günstigen Preisen. Die Einheimischen gehen dort auch gerne essen, was immer ein gutes Zeichen ist. Salita de Crescenzi, 31
L’ARCANGELO
Eine der besten Adressen in der Stadt für ein Gourmetgericht der Mittelklasse. Hier passen das Retro-Dekor und der lokale Trattoria-Stil einfach perfekt zusammen – für den Genuss klassischer italienischer Gerichte in einer romantischen Umgebung. Das dreigängige Probiermenü ist ein echtes Schnäppchen. Via Giuseppe Gioacchino Belli, 59
IL PAGLIACCIO
Ziehen Sie beim Essen ein gemütliches und intimes Ambiente vor, möchten aber auch nicht auf ein köstliches Mahl verzichten? Dann ist das Il Pagliaccio mit seinen zwei Michelin-Sternen der richtige Ort für Sie. In diesem Restaurant, das italienische Klassiker mit modernen Zubereitungsmethoden kombiniert, haben nur 28 Gäste Platz, buchen Sie also rechtzeitig. Das Menü ist etwas kostspielig, daher empfiehlt sich bei einem beschränkten Budget das Probiermenü zur Mittagszeit. Via dei Banchi Vecchi, 129a
LA TAVERNACCIA
Hier serviert man gute alte italienische Klassiker, zubereitet wie von la Mamma. Wenn Sie nach der besten Lasagne der Stadt suchen, haben Sie sie möglicherweise gerade gefunden. Familiengeführt, chaotisch und voller guter Stimmung: eine Institution unter den Restaurants in Rom. Via Giovanni di Castel Bolognese, 63
GREEN T
Na gut, Sie sind hier in Rom, doch vielleicht steht Ihnen gerade der Sinn nach etwas anderem? In dieser Mischung aus Restaurant und Teestube werden exquisite chinesische Gerichte serviert. Die Spezialitäten des Hauses sind Pekingente und Dim Sum. Genießen Sie das Essen im kantonesischen Ambiente des Innenbereichs oder reservieren Sie einen Tisch im geheimen Garten. Ein wenig Abwechslung ist immer gut. Via del Pie’ di Marmo, 28
PIZZARIUM
Manchmal sind die besten Dinge im Leben die einfachsten. An diesem Ort, der eher an ein Startup-Unternehmen als an ein etabliertes Restaurant erinnert (es gibt keine Sitzplätze), werden die wohl besten Pizzas in Rom serviert. Der Teig wird aus Bio-Zutaten zubereitet und die Beläge reichen von klassischer Margherita bis hin zu experimentellen Kombinationen – eine gute Wahl, wenn Sie einmal Lust auf einen schnellen Happen haben. Via della Meloria, 43
GLASS HOSTARIA
Dieses im lebendigen Stadtviertel Trastevere gelegene Restaurant ist eine Oase der Moderne inmitten einer historischen Umgebung mit ansprechendem innovativen Design und Hightech-Beleuchtung. Hier erwartet Sie eine fantasievoll modernisierte italienische Küche, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Im Grunde genommen repräsentiert das Essen im Glass Hostaria das gleiche Konzept wie das Ambiente: einen Schuss Moderne in die Welt der Klassik. Vicolo del Cinque, 58
