Wenn Sie nur an Gulasch, Karpfen und Eintopf denken, liegen Sie falsch. Budapest und die ungarische Küche haben sich gewandelt, so dass nun auch leichtere Gerichte mit internationalen Einflüssen ihren Weg in die lokale Küche finden. Es gibt 4 Restaurants mit Michelin-Stern in der Stadt und die Preise sind stets vernünftig.
COSTES
Beginnen wir am oberen Ende des Spektrums. Costes gilt als eines der besten Restaurants in Budapest und kann dies mit einem Michelin-Stern auch belegen. Probieren Sie das leckere und extravagante 6-Gänge-Menü. Die Atmosphäre ist entspannt und freundlich, der Service außergewöhnlich.
41 Andrássy út
GUNDEL
Wie authentisch hätten Sie es gerne? Reservieren Sie einen Tisch bei Gundel, um original ungarisches Ambiente zu erleben. Sie werden zu den Klängen eines Live-Orchesters essen und möglicherweise sogar einige Volkstänze sehen, während Sie hier sind. Es handelt sich ausschließlich um traditionelle Gerichte die nach Originalrezepten zubereitet werden. Kein Wunder, dass Gundel im Laufe der Jahre eine Reihe von Auszeichnungen gewonnen hat. Gundel Karoly ut 4, 1146 Budapest.
4 Gundel Károly út
MENZA
Das Restaurant erhielt seinen Namen von dem ungarischen Wort für Hochschulkantine. Allerdings ist das Essen von gehobener Qualität. Das Lokal liegt an einem der belebtesten Plätze von Budapest und bietet eine besondere Atmosphäre. Es ist auch bei den Einheimischen sehr beliebt, man sollte also im Voraus buchen. VI Liszt Ferenc tér 2.
2 Liszt Ferenc Tér
CSALOGANY 26
Hier kosten Sie das moderne Ungarn, aufgetischt in klassischen 8-Gänge-Menüs. Achten Sie auf den empfohlenen ungarischen Wein zu jedem Gericht. Das Ganze findet in einem intimen Rahmen statt, die Kellner sind freundlich und die Preise sind auch nicht schlecht.
26 Csalogany utca
ROSE RESTAURANT
Zigeunermusik live. Gulasch genau richtig gekocht. Und eine entspannte, ungezwungene Atmosphäre. Dies ist ein klassisches ungarisches Restaurant in einem attraktiven Teil der Stadt. Angeblich kochen sie das beste Gulasch in Budapest. Aber das Rosé ist nicht das einzige Restaurant, das dies behauptet – wir halten uns da raus!
24 Akácfa utca
BORKONYHA
Wie Costes, hat auch Borkonyha einen Michelin-Stern. Die Küche ist von Siebenbürgen beeinflusst, mit spanischen, französischen und italienischen Zutaten. Trotz der gehobenen Küche sind die Gerichte sehr günstig. Und es stehen fast 200, meist ungarische Weine zur Auswahl.
3 Sas utca
BORBIROSAG
Zeitgenössische ungarische Küche in einer hellen, luftigen und ungezwungenen Atmosphäre. Borbírósag behauptet, die meisten seiner Zutaten aus der nahegelegenen Großen Markthalle zu beziehen – das Essen ist auf jeden Fall köstlich und frisch. Ente ist die Spezialität des Hauses, hinter der Bar gibt es viele ungarische Weine.
5 Csarnok tér
ROSENSTEIN
Es gibt jede Menge jüdischer Geschichte und Kultur in Budapest. Wenn Sie einmal die jüdische Küche probieren möchten, ist das Rosenstein Restaurant ideal. Es wird immer noch als Familienbetrieb geführt und Sie werden mit einem Lächeln begrüßt. Warum also nicht zum Mittagessen kommen und eines der Tagesgerichte probieren?
3 Mosonyi utca
ARANYSZARVAS
Mit jedem Schritt nach unten in das Aranyszarvas Restaurant scheint man weiter zurück in der Zeit zu gehen, bis Sie in einer Herberge aus dem 18. Jahrhundert ankommen. Fleischgerichte herrschen hier vor. Wenn Sie eine Verschnaufpause machen wollen, können Sie auf die überdachte Terrasse gehen. Die Aussicht auf den Königspalast ist hervorragend.
1 Szarvas tér
KLASSZ
Foie gras, Schweinefleisch, Ragout - es gibt viele traditionelle Gerichte auf der Speisekarte von Klassz. Aber das ist nicht der einzige Grund, warum so viele Menschen die Atmosphäre hier genießen. Dieses Restaurant gehört einer lokalen Weingesellschaft, so dass Sie neben hervorragendem Essen auch gute ungarische Weine erwarten dürfen.
41 Andrássy út
